欧洲掠影回放：阿姆斯特丹

2006-07-30
风车、钻石、风情街。

依然是城边的酒店，还好，不算远。住“美居”（Mercure）。“美居”是法国雅高集团（ACCOR，全球最大的酒店集团之一），法语意为和谐。雅高集团旗下品牌之一，以其高品质的设施和全面周到的服务获得极高声誉。其实一路上多次入住该品牌酒店了，感觉洁净、舒适。Mercure广告语：Mercure. For the best of the region.美居酒店，做本地最好的。荷兰的“美居”与前面住过的不同，卫生间是整体卫浴，像一个大塑料盒，无渗水之虑。

参考导游图上的照片找到的位置。除了根据自己的眼光找景之外，每到一地，先看导游图（地图），再到当地摄影摊看看照片样子，“取长补短”吗！

左图，下图：取景时注意前景、中景、远景，"框架"构图，像做作业一样。为了生存和发展，荷兰人竭力保护原本不大的国土，避免在海水涨潮时遭“灭顶之灾”。他们长期与海搏斗，围海造田。早在13世纪就筑堤坝拦海水，再用风动水车抽干围堰内的水。（摘自：孔氏中医的行摄日志）

荷兰的风车，最早从德国引进。开始时，风车仅用于磨粉之类。到了16、17世纪，风车对荷兰的经济有着特别重大的意义。被誉为“风车之国”。随着荷兰人民围海造陆工程的大规模开展，风车在这项艰巨的工程中发挥了巨大的作用。荷兰风车，最大的有好几层楼高，风翼长达20米。有的风车，由整块大柞木做成。18世纪末，荷兰全国的风车约有一万二千架，每台拥有6000匹马力。这些风车用来碾谷物、粗盐、烟叶、榨油，压滚毛呢、毛毡、造纸，以及排除沼泽地的积水。（摘自：孔氏中医的行摄日志）

风车村内除了风车，还有“大瓦房”，精致的“大瓦房”，像乡村风景油画的素材。

“风车村”内还有奶酪加工演示间，木屐加工演示间。

游完“风车村”，天降细雨，“同游”着急回到车上，我是我行我素，甚至独往独来（当然在导游约定时间内），看了这个看那个，既来之，则“游”之，和导游装客气，对自己过意不去。还是那句话，急着赶路，会错过许多风景。

荷兰是不产钻石，但是却不能影响她作为钻石之都的美称。据说是16世纪末期，受迫害的基督新教教徒和犹太人逃难来到阿姆斯特丹，把钻石打磨技术传入荷兰，发展成为阿姆斯特丹的一项传统工艺。阿姆斯特丹著名的钻石加工厂都对外开放参观，由专业人士介绍钻石的加工过程和鉴定方法。并可在附设的商店购买纯正的钻石首饰。市内主要的钻石加工厂有Gassan Diamonds，Van Moppes Diamonds，Coster Diamonds。

不仅仅是工艺师，更是“演员”，他们知道游客这里不仅仅是交易，还是旅游的一个“项目”，所以当发现你要拍照时，他们会会心地微笑、配合，不厌其烦。因为光线原因，又不好打闪光灯，连拍两次都影像发虚，可只要我举起相机，这个可爱的老“师傅”都很“职业”地配合，因为不忍总麻烦他，最后也没拍到清晰的片子。

克拉：指钻石的重量单位。 1克拉约0 2克。 很重要的一点是：钻石的价格与重量并没有绝对的正比关系，即使两颗一样重的钻石，都有可能因为品质的不同而在价格上有很大的差异 所以，钻石小也不能称之为碎钻。纯净度、切工也是判定钻石品质好坏的重要因素。

阿姆斯特丹的钻石制品之所以被世人看好，在于它有一套极为严格复杂的加工制作程序和切割打磨的传统工艺技术。可参观钻石加工过程中有切、剥、锯、磨四道工序。“切”是根据纯钻石在石坯中的分布将一个大的钻石坯切成若干个小块儿；“剥”就是用木棒和刀片儿将粘在钻石外表的杂质全部去掉；“锯”就是将去过杂质的纯钻石锯成一定的形状和若干个面，也有人把这一过程称为“琢”；“磨”就是磨光，使成形的钻石更加光彩夺目。

当年首次将钻石打磨出57个切面被认为是创造性的，当年曾经有过小到0．0000102克拉的小钻石，仍然能够有57个切面。被授予证书载入吉尼斯世界记录。

在17－18世纪，也正是荷兰称雄世界的时候，约在1870年，在南非开采的钻石运到阿姆斯特丹，刺激了该行业的蓬勃发展，阿姆斯特丹逐渐享有了钻石城的美誉。它和比利时的安特卫普都是蜚声世界的钻石加工中心，钻石的贸易额为世界的80%。

水坝广场。

2年后的今天，整理博客时才知，不知不觉中已去过水坝广场。记得当日上午去“风车村”出发时，“同游”问导游“行程安排是‘水坝广场’为啥不去？”导游答“就一大水坝有啥好看？”晚饭前，导游带我们到“风情街”边中餐馆就餐，导游找停车场，我们等候之地，就是“水坝广场”，这真是“远在天边，近在眼前”，不知导游浑然不知，还是忙晕了头忘介绍了。估计这导游也是“新开张”。

广场位于市中心，原是一座拦河大坝，广场因此得名。古城发祥地。广场中央有“国家纪念碑塔”（上图），建于1956年，22M高的塔内安放装有荷兰各省和印尼土壤的坛子。塔身雕有戴着铁链的裸体人像，纪念战争死难者，碑文“绝不要再发生”。

广场另一侧，“王宫”，建于荷兰极盛时期的17世纪。巴罗洛克风格，地基用了长18M木桩13659根，该数字荷兰童叟俱知，1年365天前加“1”后加“9”。斗转星移，现在是“迎宾馆”了。

阿姆斯特丹是一座地势低于海平面1－5米的“水下城市”，城里河网密布，有“北方威尼斯”之称，以前整个城市的房屋都是以木桩打基，城市就象架在无数个木桩之上。

由水坝广场往西，是欣赏运河的好去处，辛格运河(Singel)、绅士运河(Herengracht;Gentlemens Canal)、皇帝运河(Keizersgracht ;Emperors Canal)，王子运河
(Prinsengracht)，听这名字，就让人浮想联翩。 每一个运河的名字背后都各有各的典故。错落有致的山城式房舍立在优美的运河岸边，间或一座座的小桥连接运河两岸街区，让游客放慢脚步，曲折前行，正可好好品味荷兰水之风情。